UKRINSKI DIMLJENI SIR
Proces proizvodnje ukrinskog dimljenog sira podrazumeva zrenje sira u trajanju od minimalno 50 dana.
Ima specifičan dimni ukus i aromu i omiljen je među istinskim gurmanima.
Koristi se za meze i kao prilog glavnim jelima.
Idealan je pripremu sosova za razne paste.
RECEPT ZA ŠPAGETE SA UKRINSKIM DIMLJENIM SIROM
*****
SASTOJCI:
200 gr Ukrinskog dimljenog sira
500 gr špageta
500 gr čeri paradajza
60 ml maslinovog ulja
6 čenova bijelog luka (po želji i više)
100 gr maslina
1 veza peršuna
1-2 kašičice origana
Biber i so
*****
PRIPREMA:
Na polovini maslinovog ulja izdinstati sitno isjeckan bijeli luk.
Kada luk požuti, dodati čeri paradajz isječen na polovine ili četvrtine. Čeri paradajz dinstati 2 minuta, a potom dodati masline, peršun, origano, biber i so, a zatim skinuti sa vatre.
U kuvane špagete dodati Ukrinski dimljeni sir isjeckan na kockice, ostatak maslinovog ulja i smjesu sa paradajzom.
Sve dobro izmiješati na vatri i služiti toplo.
Prijatno! :)